Koche das Rezept unseres kreativen Küchenteams zu Hause nach und genieße eine ayurvedische Erdnuss Dattel Tarte, die nicht nur gut schmeckt, sondern Deinem Körper auch gesunde Energie schenkt!
Im European Ayurveda® geht es in allen Bereichen des Lebens darum, in Balance zu sein. Aus diesem Grund gibt es auch kulinarisch keine Verbote. Die ayurvedische Ernährung wird individuell auf Deine Konstitution, also die Zusammensetzung der Doshas und Deinen allgemeinen Gesundheitszustand angepasst. Du genießt Gerichte, die Deinen Körper nähren und gesund erhalten, gleichzeitig gut schmecken und Deine Sinne verwöhnen.
Rezept Erdnuss Dattel Tarte
Die Mengenangaben sind für eine Tarte. Sie hält sich im Kühlschrank mehrere Tage und kann Stück für Stück verzehrt werden.
Zutaten
Boden
- 375 g Cashew Nüsse
- 225 g Datteln
- 3 EL Kokosnuss Öl
Füllung
- 700 g Erdnussbutter
- 450 g Datteln
- 120 g Kokosnuss Öl
Glasur
- 270 g Schokolade
- 3 EL Kokosnuss Öl
- Optional: Beeren der Saison
Zubereitung
Für den Boden die Cashew Nüsse mit den Datteln und dem Kokosnuss Öl sanft erwärmen und in einem Standmixer pürieren. Masse in eine Kuchenform gießen und erkalten lassen.
Für die Füllung die Datteln kurz im kochenden Wasser erhitzen und mit dem Kokosnuss Öl, den Datteln und der Erdnussbutter in einem Standmixer pürieren. Auf die Bodenmasse gießen und wiederum erkalten lassen.
Für die Glasur die Schokolade schmelzen und mit dem Kokosnuss Öl vermengen. Auf den Kuchen gießen und erkalten lassen. In kaltem Zustand schneiden, mit Beeren der Saison dekorieren und genießen!
